• Dacă vrei să te-anunțe robotul de articole noi.

    Alătură-te altor 12 urmăritori

  • Blogu meu cu păreri:

  • RSS Flux necunoscut

    • A apărut o eroare; probabil fluxul nu funcționează. Încearcă din nou mai târziu.

Și-am fript un iepure

Încurcându-mă cu savuroasa activitate de a dezgheța congelatorul, m-am pomenit cu o pungă de carne. Cum foamea e doamnă mare, n-am avut cum să refuz și-am aruncat bolovanul de carne într-o oală cu apă pe calorifer. Las-o-ncolo de dezghețare naturală, eu i-am dat FFW (hăhă, ffw, remember? 🙂 ).

M-am trezit deci cu o jumătate de carcasă și mi-am amintit de unde și ce lighioană era: era un iepure primit de la maică-mea în ultimul pachet de dinainte de ultimele Saturnalii. Dezghețat fiind deci și cu cărnița roz, am dat un cuțit prin el și l-am împărțit în două bucăți cam cât două pulpe mari de pui. Citește în continuare

Aventură cu mistreț

Sâmbăta trecută și-a găsit drum spre frigiderul meu câteva hălci de mistreț. Am căpătat bucata de sălbăticiune de la Andrei. Dimpreună cu ea, am primit și-un mail foarte limpede despre ce-ar trebui să fac cu ea. Că eu nu știam, mistreț n-am mai văzut nici în cușcă, nici în câmp și nici în vreo farfurie de când mă știu eu.

Aveam așadar o grămadă de bucăți de mistreț. Știam de la domnu’ Andrei cam ce-ar trebui să fac cu el. Și anume să-ț țin în baiț, adică să-l țin într-un soi de marinată. Mă gândeam și eu că ar fi nevoie, din câte știam mistrețul are carnea a naibii de tare. Citește în continuare

Cozonac ca la mama acasă

Anul ăsta așa s-a întâmplat că n-am avut cum să ajung acasă la mama de Paște. Îmi pare rău că nu am ajuns să-i gust delicatesele culinare. Așa că m-am pus frumos să fac un cozonac după rețeta ei tradițională. Țin să specific că e primul cozonac pe care l-am făcut vreodată. Citește în continuare

Sos aproape tailandez cu bureți și carne tocată

Mno că azi mi-o mai ieșit o mâncare faină. De data asta cu siguranță voi păstra ideea și pe altă dată. Totul a-nceput de dimineață, când îngrijorat de stomacurile din casa noastră pentru seara asta am aruncat o privire rapidă prin bucătărie. Singura chestie ce părea relevantă era niște carne tocată în congelator. Așa că am pus-o la decongelat.

Și-o trecut ziua, iar pe seară pe la vreo 5 mi-am făcut și eu niște curaj să trec pe la cumpărături. Pentru gătit am pregătit următoarele chestii găsite prin magazin și prin bucătărie și le-am pus în tigaie în ordinea asta: Citește în continuare

Carne + ciuperci + orez = Love

Zilele trecute mi-am tot gătit. Ba un orez banal, ba o tocăniță de carne, ba o mâncare de ciuperci. Aseară, din lipsă de orice altceva și cu rămășițe de pe urma celor enumerate mai sus, mi-am făcut o amestecătură de toate. A ieșit o chestie înspăimântător de gustoasă, iar azi m-am apucat să o fac de la zero. Speram să iasă măcar cu aproximație ceva la fel de bun.

Mi-am făcut grămada de componente după cum se vede-n poza făcută cu jmega-foto-camera nokiei mele de telefon: Citește în continuare

Senvișuri la lipie, lejere, ca de duminică

Odată trecute toate nebuniile cu mâncarea de iarnă, cârnații și cărnăriile de sărbători m-am gândit să-mi pregătesc azi ceva ieftin, hrănitor, gustos și totuși iefitin. Cam cum îi stă cel mai bine unei gustări.

Totul a-nceput într-un supermarket, locul de naștere al multor rețete mișto. Căutam niște pâine și din multele variante oferite pe rafturile consumeriste m-am trezit în coș cu o grămadă de lipii din alea de sorginte arăbească. Citește în continuare

Ouă umplute cu ficăței

Cam cu o lună în urmă, un cititor mă ruga să postez o rețetă maramureșeană de ouă umplute. Acuma ce v-oi povesti eu aici nu știu cât o fi de autentic maramureșean. Din câte am auzit tipul ăsta de mâncare e venit de pe la franțuzi. Dar indiferent de origini, e tipul de mâncare ce-mi înveselea mie fiecare revelion când eram copil.

După ce m-am gândit eu o vreme la cum aș putea proceda, mi-am cam luat tot ce am considerat necesar și înainte să mă apuc de treabă, m-am consultat cu maică-mea să nu cumva să fi uitat ceva. Și spre fericirea mea nu uitasem nimic. Citește în continuare